Les prometí un post, bueeeenooo varios post sobre tiendas de cupcakes, de todo tipo... y cuando digo de todo tipo, me refiero a desde muy cosmopolita hasta las más sencillas...
Empecemos con La cupcakeria, realmente conozco únicamente dos sucursales aunque hay más, según su horario es de 07:00 a 21:00 hrs. de lunes a sábado, pero al menos esta sucursal que está en Sonora casi esquina con Amsterdan en la Condesa, he pasado varias ocasiones entre semana como a las 07:30 am queriendo desayunar y siempre la he encontrado cerrada... :(
Al parecer además de tienda, aquí es la cocina que surte a las demás tiendas, pero no he tenido suerte para entrar....
La segunda tienda que conozco y de hecho la primer sucursal en ser abierta en el DF, se encuentra en la calle de Génova, en Zona Rosa... Aquí pasé ya más tarde y sabía que no había pierde de encontrarla cerrada... jeje
Aquí compré mi primer cupcake... Blueberry, hace un par de años... aún lo recuerdo... me encantó... taaaannto..
El diseño...
Los colores de la tienda son muy neutros... menta y palo de rosa... mmm la tienda en sí no es taaan linda... lo que si son lindos son sus diseños de cupcakes... se esmeran tanto, de hecho de las tiendas de las que voy a hablar es de las que más se esmera, los colores, las purpurinas comestibles y el uso de la manga pastelera es todo un show. En ocasiones tienen diseños especiales de personajes o con motivos de marcas, realmente son muy dedicados a eso. Muy bien por eso!!!
El sabor...
Voy a ser lo más sincero posible, además... el comentario es muuuuy personal, así que hasta que ustedes los prueben ya emitirán su juicio...
Como mencione anteriormente, el primero que probé fue de blueberry...me encantó (bueno era el primer cupcake que comía jeje) su masa era taaan suave, su cobertura taaan ligera, su diseño tan precioso... después, fue el de zanahoria... aaaawwwwww morí... su nuez, si zanahoria, sus pasas, su cobertura de queso crema... aaaaw fue lo mássss!!!!
Ahí decidí que tenía que aprender a hacerlos.
Otro que es 100% recomendable es cheesecake brownie... el mejor de lo mejor... tiene un 10!!!
Con el tiempo, y ya adentrándome al mundo cupcakero, la percepción fue cambiando... bueno no sé si fue la percepción lo que cambió o el chef que los hacía... porque últimamente los sabores se han modificado... y no para bien, una vez compré uno de elote y lo tuve que regresar, casi vomito al comerlo, sabía como elote fermentado... iuuuukkkk... ahora los de blueberry se notan en las charolas con los capacillos separados del pan y eso no es más que exceso de grasa, el de zanahoria... ya no es el mismo :(
Siguen hermosos... pero su sabor... mmmmmm
El de chocolate blanco... no sabía a chocolate blanco, además de que estaba super grasoso y el de champagne... mmmm... la fresa que tenía como decoración estaba vieja... y el pan super seco... además de que ya las coberturas son similares... pura mantequilla...
Otro desacierto que tienen es el precio... nunca sé cuánto cuestan... hay veces que cuestan $30, otras $40... o en esta ocasión pagué $85 por dos... confuso...
El personal...
Mmmm... igual.. al menos los que he encontrado en Génova... super antpáticos y pedantes... Esa noche, creo que tenían reunión de amigos, estaban sentados en la mesa de afuera, cuando entre a la tienda no había nadie en mostrador, detrás de mí entró un chico cómo con prisa, me dijo que cuál quería, me cobró y salió a platicar nuevamente... X ... Sin más comentarios :!
Sin duda es una gran tienda... la mercadotecnia que le han manejado es estupenda, fotografías con famosos, su posición en televisión es genial y glamourosa, tiene todo, presupuesto, producción, posición, ubicación, estatus... lo malo es que al llegar a la tienda el servicio no es el óptimo...
Diseño Cupcake: 10
Diseño Tienda: 8
Ubicación de Tiendas: 10
Sabor: 7
Personal: 5
Precio / calidad: 7.5
Les invito a visitarla y espero sus comentarios... recuerden es mi opinión... nada más una opinión de miles que puede haber... ¡saluditos! y ¡esperen el próximo!
By by Lú!
